De parochie staat bekend als een van de oudste en belangrijkste wijnbouwlocaties in Servië, waarvan de wijngaarden dateren uit de 12e eeuw. Vanwege de specifieke configuratie van het terrein hebben de Župa-wijngaarden, die worden omringd door de bergen Kopaonik, Željin, Goč en Jastrebac, enkele van de beroemdste en hoogste kwaliteit Servische wijnen van autochtone variëteiten geproduceerd.

Het wijnhuis Minić, afkomstig uit het dorp Tržac in centraal Servië, is herkenbaar aan het feit dat het al zes generaties lang wijnbouw beoefent met de nadruk op het behouden van oude autochtone variëteiten in wijngaarden, zoals Tamjanika en Prokupac.

 

 

Met respect voor de familietraditie, besteedde het wijnhuis speciale aandacht aan de teelt van Tamjanika op ongeveer zes hectare wijngaarden, waaruit het alle kwaliteiten van deze variëteit heeft weten te halen. Door voortreffelijke omstandigheden en het klimaat zorgvuldig te combineren met jarenlange kennis en ervaring op het gebied van veroudering en rijping van wijn, produceert het wijnhuis Minić al jaren wijnen van deze inheemse variëteit.

Op basis van een eeuwenoud familierecept heeft Momčilo Minić, de huidige eigenaar van de wijnmakerij, het productieproces gemoderniseerd en geperfectioneerd en zo een constante topkwaliteit verkregen. In de kelder van het Minić Wijnhuis worden jaarlijks ongeveer 70.000 flessen wijn geproduceerd en het plan is om, zoals elk jaar, de plantages en de productie op te voeren. De best verkochte wijn van het Minić Wine House is Tamnjanika "Stota suza". Deze weelderige wijn, gemaakt van de autochtone Servische soort Tamjanika, is aanwezig op bijna alle wereldmarkten.